RAVINTOTIEDOT JA TERVEYSEDUT:

ALOE VERA -KASVI

(Aloe barbadensis Miller)

Aloe vera on ikiaikainen kasvi, jota arvostetaan sen parantavien ominaisuuksien ja lukuisten suojaavien yhdisteiden vuoksi, ja sen hyödyt ulottuvat paljon ihonhoitoa pidemmälle. Tällä mehikasvilla on tulehdusta hillitseviä ominaisuuksia sen korkean antioksidanttipitoisuuden ansiosta, mikä tukee yleistä terveyttä. Sen on osoitettu rauhoittavan ruoansulatuskanavaa, vaikuttavan mikrobeja torjuvasti, säätelevän verensokeria ja tehostavan aineenvaihduntaa. Aloe veraa käytetään joko geelinä, jota yleensä levitetään iholle, tai uutena, jota käytetään mehuna ja ravintolisänä.

APPLE

(Malus domestica)

Omenat ovat täynnä terveellisiä antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne sisältävät myös runsaasti kuitua, joka auttaa estämään verensokerin nousua aterioiden jälkeen ja hallitsemaan paremmin glukoosiaineenvaihduntaa. Niiden tärkeimpiä antioksidantteja ovat kversetiini, katekiini ja klorogeenihappo, joilla on tulehdusta, viruksia, syöpää ja diabetesta ehkäiseviä vaikutuksia.

ARONIA-MARJA

(Aronia melanocarpa)

Aronia on ravinteikas elintarvike, joka sisältää laajan valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten sinkkiä, mangaania, rautaa sekä C-, B- ja K-vitamiineja. Aronianmarjat ovat erinomainen lähde terveydelle hyödyllisille antioksidanteille, ja ne sisältävät erityisen runsaasti antosyaaneja, jotka auttavat suojaamaan soluja vaurioilta ja estävät oksidatiivista stressiä. Monien hyötyjensä lisäksi aronianmarjoilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, ne auttavat säätelemään kolesterolitasoja ja tukevat immuunijärjestelmän toimintaa.

MUSTIKKA

(Vaccinium myrtillus L.)

Mustikat sisältävät runsaasti vettä, C- ja E-vitamiineja sekä mangaania. Sen lisäksi, että ne ovat hyvä ravintokuitujen lähde, luonnonmustikat ovat erinomainen antioksidanttien lähde, erityisesti antosyaanien, joita niissä on noin kolme-neljä kertaa enemmän kuin viljellyissä mustikoissa.

MUSTAHERUKKA

( Ribes nigrum )

Mustaherukat ovat runsas vitamiinien ja antioksidanttien lähde, mukaan lukien polyfenolit, antosyaanit ja gamma-linoleenihappo (GLA). Mustaherukan siemenet ovat luonnollinen lähde monille monityydyttymättömille rasvahapoille . Siemenet on parasta nauttia murskattuina tai jauheena. Mustaherukka sisältää yksi marjojen korkeimmista antosyaanipitoisuuksista , joten se on hyödyllinen immuunijärjestelmän vahvistamisessa ja tulehdusta torjuvien puolustusmekanismien vahvistamisessa.

MUSTIKKA

(Vaccinium corymbosum)

Mustikat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja sekä vähän luonnollista sokeria ja kuitua. Muiden marjaperheen superhedelmien tavoin ne ovat erinomainen lähde useille mineraaleille, kuten raudalle, fosforille, kalsiumille, magnesiumille, mangaanille ja sinkille sekä C- ja K-vitamiineille. Ne sisältävät erityisesti runsaasti antioksidantteja, etenkin antosyaaneja, jotka antavat marjoille niiden kirkkaan sinisen värin ja mahdollisista terveysvaikutuksista.

KARPALO

( Vaccinium-alaryhmä oxycoccus )

Karpalot koostuvat noin 90 % vedestä, ja loput ainesosat ovat pääasiassa kuitua ja hiilihydraatteja. Ne sisältävät runsaasti C-, E- ja K1-vitamiineja ja ovat lisäksi hyvä mangaanin kaltaisten kivennäisaineiden lähde. Tyypillisesti kuoressa runsaasti esiintyviä polyfenoliyhdisteitä ovat kversetiini ja myrisetiini sekä proantosyanidiinit.

puolukka

(Euterpe oleracea)

Puolukat kuuluvat vähäsokerisimpiin marjoihin, mutta ne sisältävät runsaasti monia aineita, joilla on antioksidanttisia vaikutuksia. Siksi mangaani, C- ja E-vitamiinit, antosyaanit ja kversetiini auttavat kaikki ehkäisemään tulehduksia, sydänsairauksia ja muita kroonisia sairauksia. Puolukoiden sisällyttäminen ruokavalioon voi myös auttaa hallitsemaan diabetesta, aineenvaihdunnan häiriöitä ja ruoansulatushäiriöitä.

VADELMA

(Rabus idaeus)

Vadelmat sisältävät runsaasti antioksidantteja, kuten C-, A-, B-, B1-, B2-, PP- ja E-vitamiineja, foolihappoa, mangaania, fytokemikaaleja, antosyaaneja, ellagitanniineja, rautaa ja magnesiumia. Runsaasti polyfenoleja sisältävä koostumus auttaa poistamaan haitallisia vapaita radikaaleja kehosta ja suojaa kehoa kroonisilta sairauksilta. Vähäkalorisuudestaan huolimatta vadelmat sisältävät runsaasti kuitua, joka on välttämätöntä verensokerin huippuarvojen tasoittamiseksi.

RYPÄLEET

(Vitis vinifera)

Valkoiset ja punaiset viinirypäleet kuuluvat Välimeren alueen tunnetun kolmikon vakiintuneisiin osiin. Niitä kulutetaan usein tuoreina rypäleinä, rusinoina, viininä ja etikkana. Molemmat lajit sisältävät runsaasti antioksidantteja, mutta niillä on silti omaleimaiset ravitsemukselliset ominaisuudet.

Valkoiset rypäleet ovat yleensä makeampia, koska niiden fruktoosi- ja glukoosipitoisuus on suurempi. Toinen valkoisten rypäleiden merkittävä ominaisuus on niiden korkea magnesiumpitoisuus; magnesium on välttämätön mineraali hermo-lihas toimintaan ja aineenvaihduntaan.

Punaviinirypäleissä on kuitenkin hieman enemmän antioksidantteja, pääasiassa niiden purppuranvärisessä kuoressa, joka sisältää tanniineja ja polyfenoleja, kuten resveratrolia. Resveratrol tunnetaan parhaiten tulehdusta hillitsevistä, ikääntymistä hidastavista ja syöpää ehkäisevistä vaikutuksistaan

MANSIKKA

(Fragaria ananassa)

Mansikat sisältävät runsaasti antioksidantteja ja ovat erinomainen C-vitamiinin ja mangaanin lähde. Niiden tiedetään myös sisältävän runsaasti B9-vitamiinia (folaattia) ja kaliumia. Koska mansikat koostuvat pääosin vedestä, niiden hiilihydraattipitoisuus on vähäinen, mikä tekee niistä vähäkalorisen hedelmän, jolla on alhainen glykeeminen indeksi.